Итальянка Надя Сантини стала обладательницей престижной премии Veuve Clicquot World's Best Female Chef, которую авторитетный британский журнал Restaurant ежегодно присуждает лучшему шеф-повару женщине, сообщает «Ресторановедъ».

Надя Сантини заведует кухней ресторана Dal Pescatore на севере Италии, который в 1925 году открыла семья ее супруга. В 1996 году это заведение стало первым в стране рестораном, возглавляемым женщиной, который удостоился трех звезд Michelin.

Кроме того, в течение последних десяти лет ресторан Dal Pescatore восемь раз входил в рейтинг лучших заведений мира World's 50 Best Restaurants.

В прошлом году звание победительницы Veuve Clicquot World's Best Female Chef досталось Елене Арзак, шеф-повару в четвертом поколении, возглавляющей семейный ресторан Arzak в испанском Сан-Себастьяне.