«Средний чек в заведении составит около 350 рублей»

В Москве на проспекте Мира открылась кулинария «Брусника» — вторая по счёту в нашем городе. Об этом The Village рассказали представители заведения.

Кафе площадью 127 квадратных метров рассчитано на 80 гостей. При оформлении интерьера использовали много дерева. Например, скамейки, кассовый прилавок и аксессуары выполнены из натурального бука.

В меню — блюда европейской кухни, главным образом десерты. Например, здесь кормят пирожными макарон (39 рублей), чизкейками (125 рублей), мильфеями (140 рублей), тарталетками со свежими ягодами (195 рублей) или фундуком (135 рублей) и другими сладостями. Также есть салаты, например свёкла с орехами (55 рублей за 100 грамм) и греческий (89 рублей за 100 грамм).

Кроме того, в «Бруснике» подают супы (по 70 рублей за порцию) и горячее. В меню напитков — кофе, морсы и соки. Средний чек в заведении составит около 350 рублей.

Первую кулинарию «Брусника» Юлия Артемьева и Павел Мокрушин открыли в августе 2013 года на Маросейке. В ближайшее время предприниматели хотят запустить в Москве ещё восемь кафе под этой вывеской.

Кроме того, компания осваивает новое для себя направление — в новом здании Высшей школы экономики открылась столовая «Брусника light». А второе такое заведение начнёт работу в конце мая на Большой Татарской улице.