«Дать понять, что русская кухня это не только борщ и пельмени»

19 августа Сергей Ерошенко, создатель и шеф-повар ресторана «Честная кухня» и гастромаркета «Федя, дичь!» представит Россию на всемирно известной международной выставке Eхpo 2015, которая в этом году проходит в Милане под девизом «Накормить планету. Энергия для жизни», сообщает Menu.ru.

«Русская кухня вошла в моду. Ее популярность стремительно растет, поэтому вопрос только за профессионалами, которые будут ее продвигать. Я ставлю совей задачей показать все ее многообразие, дав тем самым гостям Expo 2015 понимание того, что русская кухня – это не только борщ и пельмени. Для меня большая честь участвовать в этом значимом событии» - рассказывает Сергей Ерошенко.

В течение дня состоится пять сессий, на каждой из которых Сергей Ерошенко выступит с мастер-классом. Для посетителей российского павильона он приготовит запеченную утиную грудку в соусе из черной смородины с кремом из молодой свеклы, воздушным муссом из сельдерея, томленым яблоком и гарниром из пшенной каши.