Новости
17 июня 2007

Культурная эволюция

В Государственном университете управления стартовала программа обучения студентов правилам этикета

В Государственном университете управления стартовала новая программа, направленная на повышение культурного уровня студентов, приобщения их к правилам хорошего тона, воспитанию вкуса и умения держать себя в приличном обществе. По замыслу руководителей высшего учебного заведения, благой цели должен послужить цикл лекций, которые прочтут учащимся специалисты в области этикета. Первым на приглашение провести такого рода занятие откликнулся Михаил Кузнецов, заместитель директора по сервису ресторанов "Павильон", "Обломов" и "Фиш", давно сотрудничающий с ГУУ и инновационно - образовательной компанией RMA в качестве преподавателя программы профессиональной переподготовки "Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрии". Как одеться, отправляясь в фешенебельный ресторан. Как построить общение с официантом. Что делать с салфеткой, чтобы не показаться окружающим смешным и старомодным. Чем отличается рыбная вилка от десертной. Какие блюда требуют разделки с помощью приборов, а какие вполне допустимо есть руками. В какой момент необходимо убедится в точности исполнения заказа, а в какой делать это будет уже поздно. Все эти, а также многие другие моменты господин Кузнецов раскрыл в своей длившейся около двух часов лекции. Еще почти час ушел на то, чтобы ответить на многочисленные вопросы аудитории. Прощаясь, Михаил Кузнецов пожелал студентам всего хорошего и попросил их всегда помнить о том, что "правила этикета основаны на здравом смысле и направлены на то, чтобы комфортно чувствовать себя самому и не мешать окружающим".

Все новости >