Новости
09 марта 2011

Рыбный день (ВИДЕО)

Загрузка плеера

Компанию La Maree создал в 1989 году выходец из Туниса Меди Дус. Это была первая и до недавнего времени единственная российская компания, специализирующаяся на поставках на отечественный рынок охлажденной и живой рыбы и морепродуктов из разных регионов мира. Двадцать с лишним лет назад именно она привезла в постсоветскую Россию живых лобстеров, дораду, тюрбо, мюнстер и сан-нектер. Сегодня она же является единственной российской компанией, обладающей правом экспорта живого краба в страны Евросоюза.

История La Maree началась с 20 килограммов тиляпии, известной также как «рыба святого Петра», самолетом доставленных из Туниса в «Шереметьево-2». Обороты росли по мере развития в России ресторанного и гостиничного бизнеса: сейчас La Maree еженедельно отгружает своим клиентам от 140 до 170 тонн различной морепродукции, доставляемой в Россию авиационным и автомобильным транспортом.

Широту ассортимента обеспечивают сотрудники, прошедшие обучение за рубежом. Свежесть продуктов и своевременность поставок – специализированные складские помещения и 22 единицы автотранспорта, оборудованных холодильными установками.

Складской комплекс La Maree площадью 2 тысячи квадратных метров состоит из промышленных морских аквариумов на 100 тысяч литров воды, в которых одновременно может находиться до 20 тонн живой рыбы и морепродуктов. Холодильные и морозильные камеры, ледогенераторы для производства чешуйчатого соленого льда, современные складские помещения с температурными режимами от 0 до минус 50 градусов обеспечивают бесперебойную работу по качественному хранению и отгрузке продукции.

Сегодня клиентами La Maree являются более 700 ресторанов и гостиниц в Москве, Санкт – Петербурге, Нижнем Новгороде, Ростове – на – Дону, Оренбурге, Хабаровске, Владивостоке. Помимо рыбы и морепродуктов компания занимается поставками мяса (в частности, элитного хамона от испанской компании Sanchez Romero Carvagal), птицы, фуа-гра, изысканных французских, испанских и итальянских фермерских сыров (компании Bordier и Mons, являющиеся поставщиками знаменитых поваров Алена Дюкасса и Мишеля Труагро), трюфелей (компания Urbani Tartufi), эксклюзивного французского темного шоколада, итальянского и испанского оливкового и орехового масла и прочих продуктов высочайшего качества.

La Maree cотрудничает с поставщиками из двадцати стран мира и имеет представительства в Санкт-Петербурге, Екатеринбурге, Сочи, а также обособленное подразделение в Южно-Сахалинске, работа которого направлена на поставку в центральные регионы России отечественной рыбы и морепродуктов, по качеству не уступающих лучшим зарубежным образцам.

Эффективная и качественная работа компании подтверждена многочисленными российскими и международными наградами и отраслевыми премиями: La Maree, в частности, неоднократно признавалась лучшим отечественным поставщиком рыбы и морепродуктов.

Николай Киселев

Читать по теме:

Класс «Река – Море»

Все новости >