Приглашаем на Октоберфест (ВИДЕО)
17 сентября в Мюнхене стартовал 178-й Октоберфест, пожалуй самый крупный праздник пива в мире. Одним из первых наших соотечественников, посетивших его в этом году, оказался корреспондент портала «Бизнес- Стиль». Мы предлагаем вашему вниманию его материал, а заодно – самую полную информацию о том, как поучаствовать в Октоберфесте, не выезжая за пределы московской кольцевой автодороги.
Последние несколько лет жители России активно участвуют в праздновании Октоберфеста. Но к сожалению, пока еще не всем удалось побывать на оригинальном фестивале в Мюнхене. Между тем сделать это стоит уже для того, чтобы развеять многочисленные мифы. Корреспондент «Бизнес-Стиля» побывал на открытии фестиваля и убедился в том, что лучше не читать о фестивале, а все-таки в нем участвовать. Сухие цифры про тонны съеденных сосисок и гекалитры выпитого пива, а также стандартная телекартинка с машущими кружками под баварские напевы бюргерами - вот, собственно, и все, что многие знают о мюнхенском Октоберфесте. Все это, однако, слишком поверхностный взгляд, основанный то ли на голливудских фильмах, то ли на представлениях о пивных фестивалях, которые проводятся в России.
О названии фестиваля
В действительности слово Октоберфест в Мюнхене практически не распространено. Местные жители, которые в Германии известны своим региональным национализмом (при этом весьма благожелательно настроены по отношению к туристам из России), считают, что слово Октоберфест предназначено скорей для иностранцев. Для местных более традиционным считается слово Wiesn, что в переводе означает "луг". Именно на "лугу Терезии" устанавливаются шатры и аттракционы. Именно туда с вечера занимают очередь, чтобы потом не стоять на улице, ожидая разрешения секьюрити наконец-то попасть внутрь.
Кроме того, у фестиваля есть подназвание – «праздник мюнхенского пива». Городские пивоваренные компании - Paulaner, Hacker-Pschorr, Spaten, Lowenbrau, Hofbrau и Augustiner зорко следят за тем, чтобы провинциалы не были допущены на праздник, который они считают своим. «Октоберфест - наш городской праздник. Даже основателю фестиваля баварскому монарху Людвигу не позволили участвовать в нем, потому что королевская пивоварня находилась за пределами города», - говорит Барбара Дегнан, директор по продажам популярного в России бренда Paulaner.
«Провинциалы» не обижаются. «Если бы у нас в городе проводился свой фестиваль, мы бы тоже никого сюда не пускали, а поили бы людей своим пивом. Таковы законы бизнеса", - признался мне заместитель руководителя пивоварни Menninger (экспортирующей в Россию сорта Liebenweiss и Grotwerg) Вольфганг Хессльшлеггер.
О церемонии открытия
Откровенно говоря, пить в Мюнхене по поводу Октоберфеста начинают еще за сутки (а то и раньше) до начала фестиваля. В сетевых магазинах появляются фестивальные сорта в стеклянных бутылках, которые немедленно начинают раскупаться местными жителями и гостями Мюнхена. А поскольку фестивальное пиво является традиционно неслабым (порядка 6 градусов), то к субботнему утру «разминка» завершается весьма успешно.Ничего удивительного в том, что после открытия шатров и до 12 часов (именно в этот момент открывается первая бочка и разрешается пить разливное пиво) посетители фестиваля литровыми кружками употребляют минеральную воду.
Главным событием церемонии является открытие бочки на центральной площади, где этим процессом занимается мэр Мюнхена. Там возводятся специальные трибуны и собираются VIP-гости. В шатрах открытие производится с меньшим пафосом, но зато встречается с большей радостью, поскольку за считанные секунды после этого столы заполняются литровыми кружками с пивом (из меньшей посуды в Мюнхене пить считается попросту неприличным).
Простым смертным открывать пиво не доверяют. Скажем, в шатре Hacker бочку открывала звезда местного юмористического шоу, а в шатре Paulaner эту миссию доверили федеральному министру по делам здравоохранения
Понятно, что после открытия пиво начинает литься рекой, а уже часа через два на газоне за пределами шатров появляются первые желающие поспать. Но это никого не смущает. Хотя полиции на фестивале очень много, людей в форме практически нет. Местные власти пришли к вполне закономерному выводу, что если не вмешиваться в спокойное течение событий, то не будет ни эксцессов, ни провокаций. Однако в случае возникновения малейших проблем буйные посетители незаметно удаляются с территории фестиваля.
Конечно, не обходится и без нетрезвых водителей на улицах, хотя в целом народ старается не рисковать. Разрешенная полицией доза в 1,1 промиилле позволяет выпить хотя бы кружечку. А чтобы не сомневаться в своей трезвости (или нетрезвости) в некоторых ресторанах и шатрах ходят девушки из «алкоконтроля», которые с удовольствием проверят вас при помощи алкотестера.
Что едят на фестивале?
Как ни странно, баварские сосиски - отнюдь не самое популярное кушанье в шатрах и фирменных пивных ресторанах. Многие вообще ничего не едят, экономя деньги на относительно дорогое (в два раза дороже нежели в обычном баре) пиво. Самой популярной закуской считается так называемый «претцель» - соленый крендель. На втором месте в рейтинге народной любви идет кислая капуста. Желающие пообедать плотно заказывают свинину и курицу.
Что поют на фестивале?
Как объяснила менеджер Paulaner Б.Дегнан, акцент при выборе музыки делается на традиционные баварские мелодии. Занимается исполнением мелодий живой оркестр в традиционных местных одеждах. Однако не думайте, что весь вечер вы будете слушать песни вроде «Ах, мой милый Августин» ". Если в ресторане Hacker-Pschorr исполняют народные мелодии (под которые с удовольствием танцуют разодетые в местные наряды парочки), то в Paulaner они перемежаются хитами американской и немецкой эстрады 1960-1970-х годов, которые играются на аккордеонах и трубах. Кружками под эти мелодии не машут (кружки все-таки тяжелые, а народу в шатрах набивается много), но зато часа через три после начала празднично одетые граждане начинают плясать на скамейках (что является обязательным атрибутом праздника), а наиболее активные танцуют на столах.
Самой популярной мелодией на Октоберфесте является песенка, которая среди европейских футбольных фанов известна как «Чемпионы, чемпионы». Она исполняется во всех шатрах и ресторанах и служит сигналом к тому, что надо чокаться и пить. «Вы сюда пришли, чтобы пить пиво. Так не отставайте», - кричит одновременно диктор по шатру.
Октоберфестовский интернационал
На время праздника Мюнхен превращается в гигантский людской муравейник, в котором можно найти туристов со всего мира. «Какой там чемпионат мира по футболу? Там к нам приезжало несколько десятков тысяч человек, а тут несколько миллионов», - радостно сказал мне приехавший похалтурить на праздник сербский таксист. «Я из Австралии много часов летел, чтобы просто на это посмотреть», - подтверждает его слова житель Мельбурна.
Не отстают и наши соотечественники. «Здесь и так проживает много русских, а на Октоберфест сюда приезжают и из России, и из Украины", - объяснила мне проживающая в Мюнхене уроженка Красноярска Тамара. Вот и получается, что наряду с «Боже, храни королеву» и «Когда святые маршируют» в ресторанах и шатрах можно частенько услышать «Подмосковные вечера». «Я сюда на выходные прилетел. Праздник все-таки», - объясняет директор одного из украинских заводов.
Полезные ссылки:
Информация об истории праздника и связанных с ним традициях, церемониях и ритуалах
Информация (ориентировочная) о стоимости пива на нынешнем Октоберфесте
Календарь мероприятий 178 –го Октоберфеста (17 сентября – 2 октября)
Информация об основных шатрах (павильонах) Октоберфеста 2011
Информация о малых и средних шатрах (павильонах) Октоберфеста 2011
Информация о турах на Октоберфест 2011
Памятка отправляющемуся в тур на Октоберфест
Приложение к памятке отправляющемуся в тур на Октоберфест (как побороть похмелье)