Новости
03 ноября 2011

Вышел гид Michelin по Великобритании и Ирландии за 2012 год

Вышел в свет красный гид Michelin по Великобритании и Ирландии за 2012 год, сообщает Gastronom.ru. Количество трехзвездных ресторанов в этих странах не изменилось, их по-прежнему четыре, и все находятся в Англии: это заведение Алена Дюкасса в столичной гостинице The Dorchester (Alain Ducasse at the Dorchester), знаменитый ресторан Хестона Блументаля The Fat Duck, Watersaide Inn Мишеля Ру и ресторан Гордона Рамси Foxtrot Oscar в лондонском районе Челси.

Ресторанов, увенчанных двумя звездами Michelin в Великобритании и Ирландии теперь насчитывается 17. В прошлом году их было 15: два заведения в этом году перешли из однозвездных в двухзвездные.

Что же касается ресторанов с одной звездой, то их количество выросло до 130, причем 115 из них входили в рейтинг и в минувшем году. Из 15 заведений, впервые получивших звезду Michelin, 11 находятся в Англии (в том числе четыре -- в Лондоне), три -- в Шотландии и еще одно -- в Уэльсе. Из столичных дебютантов отметим рестораны Dinner by Heston Blumenthal — новый проект Хестона Блюменталя, прославившегося своими достижениями в молекулярной кухне, и Pollen Street Social, шеф-поваром которого является Джейсон Атертон, ученик Феррана Адриа.

С полным списком ресторанов, вошедших в красный гид Michelin по Великобритании и Ирландии за 2012 год, можно ознакомиться здесь.

Все новости >