Расписание

ДАТА
ТЕМА
СПИКЕР
МЕСТО
1/06 сб

11:00 – 13:00

Практическая деятельность управляющего рестораном
Часть 2

Макерова Ирина Ивановна

Генеральный директор ресторана «Рыба мечты»

3/06 пн

19:00 – 20:30

20:45 – 22:15

Автоматизация учета в ресторане

Буравцова Анастасия Владимировна

Генеральный директор компании Open Service

5/06 ср

19:00 – 20:30

20:45 – 22:15

Практическая деятельность управляющего рестораном
Часть 3

Макерова Ирина Ивановна

Генеральный директор ресторана «Рыба мечты»

8/06 сб

11:00 – 12:30

12:45 – 14:15

Фабрика-кухня и возможности организации различных форматов

Антонов Дмитрий Александрович

Управляющий партнер компании SOLO, совладелец сети кафе FitAppėtit и Solo Catering

10/06 пн

19:00 – 20:30

20:45 – 22:15

Ресторан без кухни. Как построить бизнес на готовой еде

Кондрашин Андрей Викторович

Совладелец компании «Викон», консультант и основатель консалтинговой компании CafeProfit

15/06 сб

11:00 – 12:30

12:45 – 14:15

Управление меню

Семанова Ольга Евгеньевна

Заместитель генерального директора холдинга Ginza Project

17/06 пн

19:00 – 20:30

20:45 – 22:15

Управление рестораном. Основы производственного учета
Часть 1

Гвоздовская Виолетта Анатольевна

Бизнес-консультант по управлению ресторанами

18/06 вт

19:00 – 20:30

20:45 – 22:15

Управление рестораном. Основы производственного учета
Часть 2

Гвоздовская Виолетта Анатольевна

Бизнес-консультант по управлению ресторанами

19/06 ср

19:00 – 20:30

Борьба за гостя: эффективные инструменты привлечения аудитории

Тюменева Мария Валерьевна

Совладелица коммуникативного агентства «Аппетитный Маркетинг»

19/06 ср

20:45 – 22:15

Как делать PR без PR-специалиста
Часть 1

Решульская Виктория Игоревна

PR-директор коммуникативного агентства «Аппетитный Маркетинг»

22/06 сб

11:00 – 12:30

12:45 – 14:15

Практическая деятельность управляющего рестораном (экзамен)

Макерова Ирина Ивановна

Генеральный директор ресторана «Рыба мечты»

24/06 пн

19:00 – 20:30

20:45 – 22:15

Технология общественного питания
Часть 1

Кривошонок Константин Викторович

Главный санитарный врач Федерации рестораторов и отельеров России

26/06 ср

19:00 – 20:30

20:45 – 22:15

Управление проектами (зачет)

Марач Глеб Васильевич

Исполнительный директор группы компаний «354» (ресторан Ruski, Insight, веранда «На свежем воздухе)

29/06 сб

11:00 – 13:00

Экскурсия по ресторанам 354 Exclusive Height

Марач Глеб Васильевич

Исполнительный директор группы компаний «354» (ресторан Ruski, Insight, веранда «На свежем воздухе)

1/07 пн

19:00 – 20:30

20:45 – 22:15

Как делать PR без PR-специалиста
Часть 2

Решульская Виктория Игоревна

PR-директор коммуникативного агентства «Аппетитный Маркетинг»

3/07 ср

19:00 – 20:30

20:45 – 22:15

Технология общественного питания
Часть 2

Кривошонок Константин Викторович

Главный санитарный врач Федерации рестораторов и отельеров России

6/07 сб

11:00 – 13:00

Практические аспекты работы менеджера ресторана

Салахиева Екатерина Завдатовна

Управляющая сети ресторанов «Простые вещи»


С 8 июля студенты бизнес-школы RMA на каникулах.

Занятия возобновятся 9 сентября.