Московский конвивиум Slow Food Ulitka и Виктор Майклсон объявляют набор желающих отправиться в гастрономическое путешествие «Salone del Gusto в Турине и Slow Food в Тоскане», которое пройдет с 24 октября по 1 ноября 2012 года. Бизнес-школа RMA и факультет «Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрии» выступают партнером тура и приглашают своих выпускников и студентов принять в нем участие.

Организаторы приглашают погрузиться в мир натуральной и необычной еды, а также оказаться в местах, где можно одновременно пообщаться с фермером и поваром высшего класса, с бизнесменом и любителем вкусно готовить, узнать все тонкости производства и приготовления многих продуктов, попробовать полюбившиеся лакомства на вкус и получить дельные советы по их использованию.

Программа путешествия:

24 октября

•  Перелет Москва – Турин.
• Расселение в гостиница Mercure Torino Royal (4*), ужин в семейном ресторане (рекомендовано Osteria d’Italia Guide, Slow Food), вино включено

25 октября

• Автобусная обзорная экскурсия по Турину.
• Ужин в семейном ресторане (рекомендовано Osteria d’Italia Guide, Slow Food), вино включено

26 и 27 октября: Турин, Salone del Gusto

•  Посещение Salone del Gusto и Terra Madre в Турине: дегустации, семинары и мастер-классы
•  Ужин в семейном ресторане в Турине (рекомендовано Osteria d’Italia Guide, Slow Food), вино включено

28 октября: Colonnata, Lardo di Colonnata, Suvereto

• Посещение семейной фабрики в деревне Колонната, расположенной в сердце Апуанских Альп, где в каменоломнях до сих пор добывают известный белоснежный Каррарский мрамор. На фабрике производят национальный деликатес, итальянское сало, Lardo of Colonnata.
• Обед в ресторане Trattoria da Mafalda (ланч на основе Lardo di Colonnata)
• Небольшая экскурсия в каменоломни, глубокий карьер Апуанских Альп.
• Прибытие в Суверето - крошечную средневековую деревушку напротив острова Эльба, погруженную в заросли оливковых деревьев. Суверето носит гордое звание местечка Città Slow (Slow Food City). Концепция экологической гастрономии – в практике и в повседневном употреблении. Всю философию Slow Food Вы испытаете на себе и убедитесь, что жить в гармонии с местной едой вкусно и полезно.
• Ужин в домашней обстановке: возможность попробовать нежную кефаль и тунец по-тоскански (из списка охраняемых Slow Food продуктов)
• Размещение в Chiostro – средневековом монастыре, костюмированное представление – средневековый вынос знамени

29 октября: Suvereto – Scansano (Южная Тоскана, Maremma) - Sovana

• Прибытие в Scansano, родину знаменитого Morellino, лучшего вина региона Maremma
• Посещение фермы/винодельни Provveditore. Посещение фабрики по изготовлению сыра риккота и мастер-класс по приготовлению равиоли (Azienda Agricola Provveditore)
• Посещение винодельни и ланч на ферме
• Остановка в Sovana, в отеле Albergoscilla, ужин

30 октября регион Maremma: Sorano, Pitigliano Slow City, Tufo

• Утром – поездка в деревню Sorano, средневековой деревни
• Посещение фабрики по изготовлению оливкового масла
• Ланч и посещение винодельни Sassotondo в Sovana
• Вечером – посещение еще двух небольших коммун: Pitigliano (также получивший официальный титул Slow City) и Tufo
• Ужин в Pitigliano в ресторане, представляющем продукты Presidia Slow Food
• Ночлег в Sovana

31 октября – в сторону Рима

• Маршрут в сторону Рима пролегает по красивейшему серпантину вдоль моря
• Остановка и дегустация на винодельне Tenuta Uccellina
• Посещение мясной фермы, специализирующейся на разведении коров специальной местной породы Marremmana
• Ланч на ферме
• Переезд до Рима (2 часа)
• Расселение в гостинице San Carlo, расположенном в особняке 17 века, в центре города

1 ноября

• Трансфер до аэропорта Fiumicino, отправление в Москву

Стоимость поездки:

Двухместное размещение (double room) 2198 €

Одноместное размещение (single room) 2635 €

В стоимость включено:

- 2 дневных билета на Salone del Gusto in Torino (26 и 27 октября)

- 8 ночей по маршруту (с завтраком)

- переезды в комфортабельном автобусе

- дегустации, ланчи, ужины и вино (по программе)

В стоимость НЕ включены перелет и виза.

По всем вопросам обращайтесь:

Виктор Майклсон,

Тел: +7 (903) 589-5593

Почта: Michaelson@commgroup.ru