«Управление финансами в ресторанном бизнесе»

Бизнес-школа RMA продолжает набор на краткосрочный курс по финансовому менеджменту в ресторанном бизнесе, который проведет директор по стратегическому развитию компании Chicken Food, преподаватель факультета «Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрии» бизнес-школы RMA Анна Куджиашвили. 

График проведения занятий: вторник, четверг; 18.00 – 22.00 с двумя перерывами.

Курс «Управление финансами в ресторанном бизнесе» представляет собой целевую программу, разработанную для специалистов ресторанной индустрии  и тех, кто планирует открыть собственный ресторан, бар или клуб. Включает в себя 8 семинаров и практикумов.

Уникальность курса в том, что он дает  полный, хорошо структурированный и систематизированный комплекс знаний, необходимых для успешного управления финансами предприятий общественного питания. На практических примерах рассматриваются  такие процессы, как:

• особенности налогообложения в ресторанном бизнесе;
• внедрение и применение управленческого учета и анализа;
• операционное и финансовое планирование, формирование отчетности;
• регламентация и отладка бизнес-процессов;
• комплексная система управления затратами;
• оценка финансового состояния предприятия;
• управление рисками;
• оценка эффективности ресторанного проекта

Кому это может быть интересно?

Cпециалистам, работающим в ресторанном бизнесе и желающим повысить свою квалификацию и тем, кто хочет открыть собственный ресторан, кафе, кейтеринговую компанию или клуб.

Главные цели курса:

• дать представление об особенностях финансового менеджмента на предприятиях общественного питания;
• научить пользоваться финансовыми инструментами управления, формулировать цели и задачи финансового развития ресторана;
• приобрести навыки прогнозирования финансового развития предприятия общественного питания;
• овладеть методами диагностики финансового состояния предприятия общественного питания.

Содержание курса:

• Основы бухгалтерского учета.
• Основы финансового менеджмента.
• Понятие кредита.  Формы и виды кредита. Лизинг.
• Налоги и налогообложение.
• Бизнес-цикл на примере ресторанного предприятия. Баланс. Отчет прибылей и убытков.
• Измерители прибыльности бизнеса.
• Отчет о движении денежных средств. Финансовый рычаг. Управление рисками.
• Бюджетирование деятельности ресторана.
• Инструменты оценки инвестиционных проектов. Расчет окупаемости проекта.
• Управление основными  показателями деятельности ресторана.
• Подготовка бизнес-плана.
• Практические аспекты ресторанной деятельности.

По окончании  обучения выдается сертификат.

Место проведения: учебный центр RMA (улица Нижняя Сыромятническая, дом 10, строение 12)

Стоимость курса: 36 000 рублей, для студентов и выпускников бизнес-школы RMA – 30 000 рублей.

Записаться можно, обратившись к консультантам приемной комиссии бизнес-школы RMA: телефон 8 (495) 640 15 45, e-mail anastasia.s@rma.ru, viktoriya@rma.ru. Также можете обращаться к руководителю факультета «Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрии» Марине Кирюхиной: e-mail mak@rma.ru, телефон 8 903 740 38 60.