Приглашаем на занятие Виолетты Гвоздовской
15 декабря для студентов факультета «Менеджмент вресторанном бизнесе и клубной индустрии» выступит консультант по управлению ресторанами, товарищ по менеджменту в UnoDosTres Виолетта Гвоздовская. Тема лекции: «Практическая деятельность управляющего. Антикризисное управление рестораном». Приглашаются группы Р-27 и Р-28.
Время и место проведения: улица Нижняя Сыромятническая 10, строение 12, аудитория DEE. Начало в 19.00.
О спикере:
Виолетта Гвоздовская родилась на Дальнем Востоке, в Уссурийске. В 1995 г. окончила химический факультет Белорусского государственного университета. В 2000 г. получила диплом MBA школы бизнеса Mercury International в Минске (Белоруссия), сейчас – слушатель программы ЕМВА Стокгольмской школы экономики в России. В 2001–2003 гг. работала директором по продажам в крупной белорусской дистрибьюторской продуктовой компании. В 2003–2005 гг. возглавляла представительство компании «Росинтер Ресторантс» в Белоруссии, управляла сетью из семи ресторанов «ILПатио», «Планета Суши», «Ростик'с» и «Мока-Лока» в Минске. В компанию «Две палочки» пришла в 2006 г. как операционный директор сети, потом занимала должность генерального управляющего.
В 2012 году вместе с партнерами создала ресторанную консалтинговую компанию – товарищество рестораторов UnoDosTres.
Дополнительные материалы по теме:
Мой мир, моя коробка – интервью Виолетты журналу Food Service
Новые питерские: Как рестораторы из Ginza, Food Retailи Global Point покорили Москву – материал The Village