В субботу, 26 января, в учебном центре RMA пройдет мастер-класс совладельца сети лапшичных «Воккер» Алексея Гисака для студентов групп «Р-39», «Р-40» и «Р-41» факультета «Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрии». Тема: «Разработка концепции формата Street Food». Начало в 11.00. Аудитория: Dee. При подготовке к занятию рекомендуем ознакомиться с видеоотчетом о мастер-классе Алексея Гисака, который состоялся в бизнес-школе RMA в 2014 году.

Читайте также:

Алексей Гисак: «Выбор у нас сегодня простой: либо ты должен стать доступным для своего гостя, либо умри» (интервью порталу «Ресторановедъ», октябрь 2015);

Как защитить бизнес от копирования (колонка Алекея Гисака, написанная для журнала «Секрет Фирмы», январь 2016);

Как добиться, чтобы франчайзи работали не хуже вас (колонка Алекея Гисака, написанная для журнала «Секрет Фирмы», июнь 2016).