Новости
14 июля 2011

Поздравляем Марию Оселедько

Студентка факультета «Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрии» RMA Мария Оселедько (группа Р-17) открыла два франчайзинговых ресторана: Il Patio и «Планета Суши». Оба заведения находятся в подмосковном Чехове (улица Московская, 96, торгово-развлекательный комплекс «Карнавал») и начиная с 5 июля работают с 10 до 22 часов.

«Решение купить франшизу и открыть рестораны мы приняли в конце декабря, – рассказала Мария сайту RMA. – Учредительные документы, ОГРН, ИНН получили в феврале. Сразу же приступили к составлению технического договора.

В марте началось строительство. Завершиться оно должно было к 14 июня, но фактически затянулось еще на месяц: возникла довольно серьезная проблема с приточно-вытяжной системой. По договору комплекс должен был обеспечить нас точкой подключения в пределах помещения, но у них ее не оказалось, и делать ее они не торопились – из-за этого и вышла задержка.

Персонал начали подбирать в конце апреля. Он и сейчас еще укомплектован не на 100 процентов. В этом смысле проблемы как у всех: довольно много у нас желающих работать поменьше, а получать при этом побольше. Плюс народ настороженно относится к необходимости проходить обучение и стажировки по росинтеровским программам.

Четвертого числа у нас прошла приемка ресторана «Росинтером», затем – сервисное обслуживание – для специально приглашенных людей, бесплатно и по ограниченному меню. На следующий день с утра мы провели его повторно, а в шесть вечера открылись для посетителей».

Руководство инновационно-образовательной компании RMA и факультета «Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрии» поздравляют Марию и желают ей дальнейших успехов в бизнесе.

Все новости >