Новости
21 октября 2011

Кулинарный ринг (ВИДЕО)

Загрузка плеера

В «Денди Кафе» (холдинг Ginza Project) на Новом Арбате в непринужденной дружеской атмосфере состоялась битва любителей с профессионалами. Команда студентов факультета «Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрии» RMA состязалась с командой шеф-повара «Денди» Сергея Носова в том, в чем состязаться с ней, пожалуй, было несколько самонадеянно, то есть собственно в кулинарном искусстве. Победили в итоге профессионалы, но ошибались те, кто думал, что победа эта окажется легкой.

Рассудить участников поединка взялось представительное жюри, в состав которого вошли: Марина Тумаркина (ресторанный критик, «Аэрофлот», «Гастроном», «Ведомости»), Александр Беляев (редактор журнала Where Moscow), Алла Гугель (ресторанный критик, Where Moscow), Елена Радзивилл (PR-директор ресторанов), Екатерина Белова (диетолог, «Палитра Питания»), Евгений Осипов (управляющий директор Cabinet Lounge) и Юлия Бриллиантова (Кухня ТВ). Впрочем, оценить кулинарные способности участников поединка по десятибалльной системе могли и многочисленные гости «Денди Кафе», собравшиеся на традиционный субботний бранч.

Подсчет поданных голосов принес следующие результаты: команда «Денди Кафе», представившая на суд общественности салат с куриной печенью и гранатовым физом и пене с цыпленком и соусом «кровавая Мэри» одолела соперников из команды RMA (Ольга Обрящикова, Андрей Маренко и Екатерина Венгерская, более известная как DJ Катрин Весна), взявшихся за приготовление салата со сливами, козьим сыром и фенхелем и равиоли с риктоттой и сливочно-мятным соусом. Поражение, однако выглядело вполне достойно – разрыв в счете, учитывая разницу в классе соперников, оказался достаточно скромным: 2989: 3329.

Проигравшие, как водится, удостоились утешительных призов. Победители же получили право бесплатного посещения любого мастер – класса, организованного инновационно – образовательной компанией RMA.

Подробности – в нашем видеосюжете.

Все новости >