Компания «Ростик Групп», занимающаяся недвижимостью, ресторанным и туристическим бизнесом, открыла в подмосковных Мытищах продуктовый рынок «Экобазар». Проект, инвестиции в который составили 20 миллионов долларов, развивает девелоперское подразделение компании – «КорпЭстейт». Общая площадь «Экобазара» составила 10 тысяч квадратных метров, объект рассчитан на 250 торговых мест.

Владелец «Ростик Групп», один из кураторов программы «Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрии» Ростислав Ордовский-Танаевский-Бланко, рассчитывает на высокую посещаемость: 6 тысяч покупателей в рабочие дни и 8 тысяч – в выходные. Срок окупаемости проекта – пять лет. В течение этого времени в компании планируют открыть еще около 10 таких рынков, сообщают «Ведомости».

Как рассказал РБК Daily сам Ростислав Ордовский-Танаевский Бланко, кризис фактически свел на нет девелоперскую активность компании. «А уже после кризиса мы поняли, что на рынке наблюдается некоторое изобилие торговых центров, ими больше никого не удивишь», – говорит бизнесмен. Тогда было принято решение открыть фермерские рынки нового формата, которые обладают преимуществами классических колхозных рынков и современных торговых центров с их комфортом и большой зоной услуг.

Помимо торговых мест, на «Экобазаре» разместились ресторан, пекарня с полным циклом производства, детский досуговый центр, дом быта, фотосалон, салон красоты, отделение банка. В дизайне интерьера использована концепция «Город в городе» с разноуровневыми ландшафтными площадками, промысловыми улочками и торговыми домиками. Уникальное торговое оборудование специально разрабатывалось для «Экобазара». Арендаторы получают полностью оборудованное торговое место, униформу, услуги ветеринарной лаборатории, аренду технологического оборудования.

Идея открыть рынок в Мытищах принадлежит подмосковным властям, рассказал Ростислав Ордовский. «А мы, используя технологический опыт Испании, сделали базар», – уточнил он. Бизнесмен рассчитывает, что отсутствие посредников в торговой цепочке позволит им конкурировать с крупными федеральными сетями: по соседству с мытищинским «Экобазаром» находятся «Пятерочка», «Магнит» и «Дикси». При этом на территории рынка нет ни одного сетевого заведения ресторанного холдинга «Росинтер», входящего в «Ростик Групп».

Сейчас, пишет РБК Daily, на стадии разработки строительной документации находятся аналогичные объекты в Обнинске и Калуге.

В последние годы, напоминают «Ведомости», ресторанные компании и ритейлеры активно подогревают интерес к фермерским продуктам: в 2009 году появились рынок «Фреш маркет» (проект ГК «Ташир») и LavkaLavka Бориса Акимова, занимающаяся доставкой продуктов.

А в 2010 году в ТЦ «Цветной» открылся «Фермер базар» ресторанного холдинга Ginza Project.