Коктейльный бар Hanky 3/7 заработал в Москве по адресу: ул. Покровка, 3/7, в цоколе лапшичной «Лан Ма». Оба заведения открыла одна команда во главе с Александрой Киреевой, информирует FoodService.

Легенда бара такова: два британских джентльмена приезжают в Гонконг, им встречается заброшенный китайский ресторанчик с аутентичным интерьером, где они решают открыть классический лондонский бар. Соответственно концепция построена на сочетании британской и китайской культур.

В интерьере длинная барная стойка, мебель и деревянные панели отсылают к классическому английскому бару, а детали интерьера и обои задают гонконгский стиль. Освещение приглушенное.

Автор концепции дизайна основательница заведения Александра Киреева. Коктейльную карту в Hanky разрабатывали Юта Инагаки и Макс Чан из Butler The Japanese Bar), а также Сашей Киреевой, основательницей и идейным вдохновителем проекта.

Шеф-бартендер проекта – Дмитрий Бородкин («Менделеев», Chainaya.Tea & Cocktails).

В карте можно найти Harvey Wallbanger (750 руб.) на писко, белом порто с травами, мандарином и яйцом; Surfer on acid (700 руб.) на роме с травяным ликером, кокосом и ананасом; Penicillin (750 руб.) на скотче и островном виски с имбирем и медом; Suzie Wong (750 руб.) на водке с тунцом, маракуйей, лимоном и содовой; Perfect Pear (750 руб.) на роме с грушей и горгонзолой и миндалём; Tsim Sha Tsui Margarita (750 руб.) на текиле, грейпфрутовом соке с добавлением сычуаньского перца и лайма.