В 2023 году цены на кофе в московских заведениях увеличились на 10%, следует из материалов исследования компании "Платформа ОФД". Это одно из наиболее заметных повышений за последнее время, хотя цены уже существенно росли после пандемии и кризиса в начале 2022 года, отмечают Моллы.ру.

Динамика цен на кофе за последние годы

Инфографика, основанная на данных "Платформы ОФД" и представленная изданием Msk1.ru, демонстрирует изменения цен на кофе за последние семь лет.

В 2021 году цена на чашку кофе снизилась на 6%, а в следующем году выросла на 61,29%, достигнув 150 рублей за чашку.

В 2023 году стоимость кофе составила 166 рублей.

Факторы, влияющие на рост цен

Представители кофеен отмечают, что цены на кофе отражают общее увеличение затрат. В стоимость включаются цена на кофейные зерна и молоко, издержки на стаканы и их дизайн, аренда помещения, коммунальные услуги и зарплата персонала.

Кроме того, усложнилась логистика из-за недостатка популярных европейских кофемашин, а также из-за неурожаев в некоторых странах, таких как Вьетнам и Бразилия, и засухи в Юго-Восточной Азии и лесных пожаров в Латинской Америке.

Прогнозы на 2024 год

Эксперты прогнозируют, что в 2024 году рост цен на кофе продолжится, и можно ожидать увеличения цен еще примерно на 10%, пишет портал Москвич MAG.