Студенты, работающие на радио Государственного университета управления, продолжили серию встреч с известными предпринимателями в ресторанном бизнесе. На этот раз гостем рубрики стал президент Федерации рестораторов и отельеров,  преподаватель и куратор специализации «Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрии» RMA Игорь Бухаров. Игорь рассказал о том, как случайная работа стала делом всей его жизни, кто такие «рестораторы новой волны», почему современные предприниматели должны быть прагматиками, и зачем необходимо прислушиваться к советам опытных практиков. Предлагаем вашему вниманию аудиозапись его интервью.