В среду, 7 декабря, на факультете «Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрии» пройдет лекция, которую студентам группы «Р-48» прочитает амбассадор Федерации рестораторов и отельеров России, руководитель отдела обучения Novikov Group Евгения Лерман. Тема: «Обучение сотрудников без (или почти без) материальных затрат». Начало в 19.00. Аудитория: Arp. При подготовке рекомендуем ознакомиться с несколькими авторскими материалами Евгении, опубликованными на портале Рестология.

Евгения Лерман. Фото из личного архива

Решение конфликтных ситуаций в команде;

Адаптация и обучение команды;

Формирование команды в ресторане.

Авторский видеокурс Евгении Лерман «Построение сервиса в ресторане»